Menu Natale
Sürlo sour e amenità varie
Porri e sesamo
Verza verza verza
Pastinaca, bernese al lievito, levistico
Cappelletti di cinghiale in brodo di cascara
Risotto al tè rosso, trota affumicata, kefir
Anguilla, topinambur, artemisia
Cappone sottoterra
Tal do me ‘l pa co l’ûa
