Menu Natale

Sürlo sour e amenità varie

Porri e sesamo

Verza verza verza

Pastinaca, bernese al lievito, levistico

Cappelletti di cinghiale in brodo di cascara

Risotto al tè rosso, trota affumicata, kefir

Anguilla, topinambur, artemisia

Cappone sottoterra

Tal do me ‘l pa co l’ûa

70€ vino escluso

Menu Capodanno

Dandy Spring e amenità varie

Carciofo, mela, grano saraceno

Rapa rossa, limone e artemisia

Pistacchi, cipolle, alghe

Cavatelli alle fecce, corniole e capperi di monte

Risotto mela cotogna, radici e tè verde

Salmerino bitter

Agnellone barbeque

2022, ti do un cedro

Brindisi di mezzanotte

90€ vino escluso

© 2022 trattoria la madia – P.IVA 03564050171

Pausa invernale

Siamo chiusi per ferie da domenica 5 febbraio sera a giovedì 23 febbraio. Riapriamo venerdì 24

Pomodoro