menù 10 portate

45 € vino e caffè esclusi

Porro, limone, pane
L’essenza della pecora in una vita del cavolo
Rapa, caffè, tamarindo

 

 
Riso croccante, alghe, rapanelli

Casoncelli di monte

Orecchiette, batata, abete, violino

 

 
Maiale cotto nel tè Rooibos

Faraona, olio di verbena, pomodoro
Anguilla, Kombured, ricotta di cocco

 

 

In-salata

menù 7 portate

38 € vino e caffè esclusi

Porro, limone, pane

L’essenza della pecora
in una vita del cavolo

 

Riso croccante, alghe, rapanelli

Casoncelli di monte

 

Maiale cotto nel tè Rooibos

Faraona, olio di verbena, pomodoro

 

In-salata

menù 4 portate

Solo domenica sera
33 € vino e caffè esclusi

Porro, limone, pane


Riso croccante, alghe, rapanelli

Maiale cotto nel tè Rooibos


In-salata