pollo da asporto

solo domenica

Il pollo nostrano di Alberto Lazzari

al forno con polenta e patate

Pronti a chiamare? Sappiate che ce ne sono pochi!

Prenotazioni da mercoledì a venerdì ore 12
al numero 030.8940937

Il pollo nostrano di Alberto Lazzari
al forno con polenta e patate

Pronti a chiamare?
Sappiate che ce ne sono pochi!

Prenotazioni
da mercoledì a venerdì ore 12
al numero 030.8940937

costo 60€
solo da asporto

delivery

menù di resistenza

dal mercoledì al venerdì solo a cena sabato e domenica pranzo e cena Per gli ordini chiamate il numero 030.8940937 Per le ordinazioni del pranzo entro le 19 del giorno prima; per la cena entro le 12 del giorno stesso.

Antipasti

Tagliere di formaggi a latte crudo da piccolo produttore da 6 pezzi (300 g circa) 12 euro
Giardiniera in agrodolce (300 g circa) 7 euro
Verdure fermentate (300 g circa) 8 euro
Affettati da piccolo produttore del territorio tre tipologie (300 g circa) 14 euro
Strachi parat 12 euro
Sedano rapa, salsa di carciofi, nocciole 7 euro
Cotechino di Ostiano, crema pasticcera, Kimchi 10 euro

PRIMI 10 euro

Casoncello tradizionale della Madia con crema di grana
Risotto con tarassaco, Nostrano Valtrompia, riduzione di amaro Braulio
“Pizzoccheri” di bosco
Gnocchi di ricotta, crema di funghi di stagione, polvere di agrumi

SECONDI 14 euro

Pecora alla brace, purè di patate fumè, rafano
Barbina affumicata e cotta nel fieno di monte
Manzo alla brace, biete spadellate, olio di cenere di rosmarino
Maiale con sarda secca del Lago d’Iseo
Tempeh di fave e cavolo cappuccio fermentato

DOLCI 5 euro

Bignè: pere e cachi
Crostata di cioccolato bianco e karkadè
Cake di orzo e albicocche candite
Vassoio di dolci assortiti ( 7 €)

Biscotti (sacchetto da 200 grammi):

– al pepe agrumato di Armonia verde
– al cioccolato e rafano
– al bergamotto e ginepro

M.B.S.

“Meglio Berci Sopra”

Vino Rosso
Bressanelli “Lupus in Vigna” 2016 : 90 % Barbera, 10 % Cabernet 22 €
Cascina Nuova “ Riserva 2013”: Sangiovese, Marzemino, Barbera 18€
I Carpini “Sette Zolle “ : Barbera 2011 15€

Vino Bianco Mosso
Zanon “ Boschera” 2016 : rifermentato in bottiglia. Solo uva Boschera 15€
Cortefusia “Saten” : Chardonnay 100% 30€
Gaston Collard “ Extra Brut” : Champagne compost da 90% Pinot Nero e 10 % Chardonnay 50€

Vino Bianco Fermo
Ricci “Derthona” 2018 : solo uva Timorasso 20€
La Muraca “ Valcamonica Bianco “2017 : Incrocio Manzoni 100% 20€
In Der Eben “ Sauvignon “ 2016 : Solo uva Sauvignon 25€

Birre
Birrificio Brewfist
Spaceman . West Coast Ipa ( 33 cl ) 4,50€
Montante . Doppelbock . ( 33 cl ) 4,00€

Ordine minimo 30 euro

Consegna gratuita a Brescia e limitrofi, franciacorta, lago d’Iseo, Valtrompia

Pane a lievito madre in omaggio

tisane e biscotti

I biscotti della trattoria la Madia
abbinati alle
tisane dell'Erboristeria La Calendula

Diamantini cacao e rafano

Tisana Un, due, tre, stella! 

Caldi sentori avvolgenti che riportano ai dolci pomeriggi di giochi.
(salsapariglia bruna, arancio scorza, cannella di ceylon e zenzero)

Ovis molli bergamotto e ginepro

Tisana Guardia e ladri!

Contrasti di sapori che si rincorrono.
(rosmarino, camomilla romana, liquirizia, assenzio)

Frollini pepe agrumato

Tisana Nascondino 

Alla ricerca di aromi velati.
(karkadè, frutti di finocchietto selvatico, fiori di sambuco, petali di rosa)

1 sacchetto di biscotti da 200 gr

a scelta tra:
pepe agrumato di pozzolengo
cacao e rafano
bergamotto e ginepro

1 sacchetto di tisana da 20 gr (4 / 5 tazze)

a scelta tra:
un, due, tre, stella
guardie e ladri
nascondino

8 €

Box 3 tisane + 3 biscotti 20 €