pollo da asporto
solo domenica
Il pollo nostrano di Alberto Lazzari
al forno con polenta e patate
Pronti a chiamare? Sappiate che ce ne sono pochi!
Prenotazioni da mercoledì a venerdì ore 12
al numero 030.8940937
Il pollo nostrano di Alberto Lazzari
al forno con polenta e patate
Pronti a chiamare?
Sappiate che ce ne sono pochi!
Prenotazioni
da mercoledì a venerdì ore 12
al numero 030.8940937
costo 60€
solo da asporto
delivery
menù di resistenza
Antipasti
Tagliere di formaggi a latte crudo da piccolo produttore da 6 pezzi (300 g circa) 12 euro
Giardiniera in agrodolce (300 g circa) 7 euro
Verdure fermentate (300 g circa) 8 euro
Affettati da piccolo produttore del territorio tre tipologie (300 g circa) 14 euro
Strachi parat 12 euro
Sedano rapa, salsa di carciofi, nocciole 7 euro
Cotechino di Ostiano, crema pasticcera, Kimchi 10 euro
PRIMI 10 euro
Casoncello tradizionale della Madia con crema di grana
Risotto con tarassaco, Nostrano Valtrompia, riduzione di amaro Braulio
“Pizzoccheri” di bosco
Gnocchi di ricotta, crema di funghi di stagione, polvere di agrumi
SECONDI 14 euro
Pecora alla brace, purè di patate fumè, rafano
Barbina affumicata e cotta nel fieno di monte
Manzo alla brace, biete spadellate, olio di cenere di rosmarino
Maiale con sarda secca del Lago d’Iseo
Tempeh di fave e cavolo cappuccio fermentato
DOLCI 5 euro
Bignè: pere e cachi
Crostata di cioccolato bianco e karkadè
Cake di orzo e albicocche candite
Vassoio di dolci assortiti ( 7 €)
Biscotti (sacchetto da 200 grammi):
– al pepe agrumato di Armonia verde
– al cioccolato e rafano
– al bergamotto e ginepro
M.B.S.
“Meglio Berci Sopra”
Vino Rosso
Bressanelli “Lupus in Vigna” 2016 : 90 % Barbera, 10 % Cabernet 22 €
Cascina Nuova “ Riserva 2013”: Sangiovese, Marzemino, Barbera 18€
I Carpini “Sette Zolle “ : Barbera 2011 15€
Vino Bianco Mosso
Zanon “ Boschera” 2016 : rifermentato in bottiglia. Solo uva Boschera 15€
Cortefusia “Saten” : Chardonnay 100% 30€
Gaston Collard “ Extra Brut” : Champagne compost da 90% Pinot Nero e 10 % Chardonnay 50€
Vino Bianco Fermo
Ricci “Derthona” 2018 : solo uva Timorasso 20€
La Muraca “ Valcamonica Bianco “2017 : Incrocio Manzoni 100% 20€
In Der Eben “ Sauvignon “ 2016 : Solo uva Sauvignon 25€
Birre
Birrificio Brewfist
Spaceman . West Coast Ipa ( 33 cl ) 4,50€
Montante . Doppelbock . ( 33 cl ) 4,00€
Ordine minimo 30 euro
Consegna gratuita a Brescia e limitrofi, franciacorta, lago d’Iseo, Valtrompia
Pane a lievito madre in omaggio
tisane e biscotti
I biscotti della trattoria la Madia
abbinati alle
tisane dell'Erboristeria La Calendula
Diamantini cacao e rafano
Tisana Un, due, tre, stella!
Caldi sentori avvolgenti che riportano ai dolci pomeriggi di giochi.
(salsapariglia bruna, arancio scorza, cannella di ceylon e zenzero)
Ovis molli bergamotto e ginepro
Tisana Guardia e ladri!
Contrasti di sapori che si rincorrono.
(rosmarino, camomilla romana, liquirizia, assenzio)
Frollini pepe agrumato
Tisana Nascondino
Alla ricerca di aromi velati.
(karkadè, frutti di finocchietto selvatico, fiori di sambuco, petali di rosa)
1 sacchetto di biscotti da 200 gr
a scelta tra:
pepe agrumato di pozzolengo
cacao e rafano
bergamotto e ginepro
1 sacchetto di tisana da 20 gr (4 / 5 tazze)
a scelta tra:
un, due, tre, stella
guardie e ladri
nascondino